Mofo akondro

Ingrédients :

  • banane épluchées et découpées en 2 suivant la longueur
  • farine
  • 2 oeufs battus
  • sucre

Dans un saladier, verser la farine, les oeufs et le sucre puis rajouter de l'eau en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène assez consistant. Chauffer l'huile. Plonger les bananes dans la pâte et prendre l'ensemble avec une cuillère, puis déposer lentement dans l'huile chaude. Mettre à frire à feu moyen en tournant les beignets plusieurs fois jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

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